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酒水饮料澄清工艺

发布日期:2018-06-05 作者: 点击:

 果汁

果汁富含各类营养基质,但部分成分如单宁(鞣酸类)、果胶类(羧甲基纤维素)、前处理去皮及去核等过程残渣、粗纤维等都会影响果汁产品的外观品质,特别是包装后的产品的货架期表现。因此,通常根据不同工艺需求进行分离澄清处理。对于清汁类产品尤为重要。

各种水果在压榨后得出初榨汁,初榨汁中含有较多的浑浊物,影响果汁的浓缩和产品的质量,需要对初榨汁进行纯化处理,本公司生产的果汁分离机,主要针对果浆中的固体杂质和悬浮物,对果汁进行澄清净化处理后,更透明、清亮。

管式离心机

典型的应用:

果蔬类:

番茄汁,胡萝卜汁,茄红素等,苹果汁,柠檬汁,柑橘汁,橙汁等

水果类:

西番莲,芒果,菠萝,蕃石榴,番木瓜,火龙果等


植物奶制品.豆奶

       豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白,能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。在打浆后豆奶中还含有一些植物粗纤维(豆渣)如若不将这些粗纤维分离掉会影响产品的品质。祥隆专业的豆奶分离机,能有效的分离掉且不流失豆奶中的有效成分。


植物奶制品.椰奶

       椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成,其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸低蛋白无纤维。通常在椰汁中会含有一些不溶性的粗蛋白、淀粉、粗纤维、果胶等杂质,当这些杂质不分离干净就会在瓶底出现沉淀物,影响产品的外观和口感。本公司专业的分离机有效的去除杂质,保证口感且不流失营养成分。


保健酒 

      保健酒中含有的花、茎、叶、根及动物的骨、角等浸出物,对酒液有稳定性的影响,为了减少这些物质对成品酒质量的影响,需将酒液进行冷冻过滤,以除去析出物。本公司高速分离机是解决该问题的理想设备。 

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